Tomatarte

1 pâte brisée
8 tomates
2 càs moutarde
fromage rapé
sel
une petite boite de tomate concentré
2 càs huile d'olive
feuilles de thym et romarin

Préparation:

façonner la pâte brisée, l'étaler dans le moule.
couper les tomates en rondelles et laisser dégorger un peu avec une pincée de sel.

napper le fond de la tarte avec la moutarde, parsemer le fromage rapé et déposer les rondelles de tomates.
mélanger la tomate concentrée avec l'huile d'olive et nappez-en le dessus des tomates.j'ai mis quelques feuilles de thym et du romarin
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