jeudi 30 octobre
Briochettes farçies au fromage
la recette
500 gr de farine
2 oeufs
1càs levure boulangère
1 ou 2 pincée de levure chimique
80 gr beurre
1càs huile
2 càs sucre
une pincée de sel
1/2 litre de lait (+/-)
la farce: fromage
mélanger tous les ingrédients, bien pétrir, et laisser reposer 15 mn.
former des petits boules et les farcir avec du fromage .
déposer les pains dans une plaque huilée et laisser reposer 20 mn.
badigeonner les avec du jaune d'oeuf et enfourner
vous pouvez remplacer le fromage par le chocolat et c'est trés trés bon!
lundi 13 octobre
La technique WINDOW COLOR
Méthode du WINDOW COLOR adapté aux gâteaux
le dessin est placé sous une pochette plastique
ensuite il vous reste plus qu'à re-dessiner en suivant les lignes avec du chocolat et placer au frigo ça durcit
j'ai utilisé le mélange du chocolat blanc et noir pour avoir la coulour marron pour le contour .
j'ai rempli les cases blanches avec du chocolat blanc et le reste avec du chocolat noir.
idem pour les chauves souris
Attention il faut que le glaçage soit assez épais pour ne pas se casser au "démoulage" (ne pas hésiter à repasser une couche), par ailleurs pour que le dessin soit bien lisse il faudra retourner le décor sur le gâteau.
vendredi 10 octobre
Gâteau Batman
je partage avec vous les gâteaux que j'ai préparé pour les 5 ans de mon fils AMINE, il m'avait demandé, depuis 6 mois, de lui faire un gâteau batman pour son anniversaire, j'ai passé des centaines d'heure sur le net pour étudier comment le faire, oufff!!!! je l'ai enfain réalisé, et j'ai même préparé un autre , puisqu'il est aussi fan de voitures et des courses automobile, j'ai fait un circuit de course, lol , avec des pannaux de code de la route!!! Faites attention!!!!
dites moi ce que vous en pensez!!
mercredi 08 octobre
Mini Batboutes!! Pizza!! ou bien les deux!!!
J'avais dans mon frigo les mini batboutes que j'avais préparé auparavant et mes enfants me réclamaient de leur faire une pizza, faute de temps, j'ai pensé à mes batboutes, j'avais en main ma sauce tomate toute prête et voilaaa le tour est joué en un seul clin d'oeil!!!
pizza expresssssssss
lundi 06 octobre
Ptis fours au chocolat
La recette est trés simple et économique !! c'est en sorte le recyclage de vos ratâges
Le reste des gâteaux , ptits fours ou sablés ETC..., qui ont été légerement trop cuit ou bien tout simplement cassés ....
je les ai passé au mixer et mélanger avec du miel, raisins secs, poudre d'amande, noix de coco et bien sur avec du chocolat noir fondu, ramasser la pâte et confectionner des petits boules. les déposer dans des caissettes et décorer selon votre convenant.
le résultat est magnifique et le goût trés trés délicieux
samedi 04 octobre
Brioche tressée
la recette
500 gr de farine
2 oeufs
1càs levure boulangère
1 ou 2 pincée de levure chimique
80 gr beurre
1càs huile
2 càs sucre
une pincée de sel
1/2 litre de lait (+/-)
mélanger tous les ingrédients, bien pétrir, et laisser reposer 15 mn.
former des petites boules et confectionner des boudins, rassebler 3 boudins pour faire une tresse.
déposer les pains tressés dans une plaque huilée et laisser reposer 20 mn.
badigeonner les avec du jaune d'oeuf et parsemer au dessus avec des grains de nigelles.
jeudi 02 octobre
Sablés à la confiture
600 gr de farine.
1 œuf.
250 gr de beurre.
1 sachet de levure chimique.
1 sachet de vanille.
100 gr sucre glace.
De la confiture. ou/et chocolat à tartiner
Préparation :
battre le beurre en crème avec le sucre, la vanille puis ajouter l’œuf et la levure. Verser la farine pour obtenir une pâte homogène et ferme. Former de grandes boules et aplatir chacune avec le rouleau pâtissier. Découper en rondelle + rondelles trouées (à l’aide d’un emporte pièce) puis déposer sur plaque à huilée. Cuire au four jusqu'à ce que les sablés soient légèrement dorés. déposer une noisette de confiture sur les sablés et coller une avec une autre. Saupoudrer avec du sucre glace. à défaut de la confiture essayer avec du chocolat à tartiner c'est trés booon.