Desserts - Cuisine de damya

dimanche 29 juin

Gâteau roulé

roul_

Posté par damya à 17:24 - Desserts - Commentaires [7] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

lundi 21 janvier

Ballon de foot

ballonet

j'ai vu cette recette dans le blog de Amuse bouche, j'ai fait quelques modifications pour simplifier la tâche

j'ai préparé une génoise rectangulaire blanche et une autre foncée au chocolat, et j'ai imprimé ces 2 formes ci-dessous:

Forme à 6 cotés blanches: il vous faut 10

formede6qp2

Forme à 5 cotés au chocolat: il vous faut 6

formede5ze0

et pour la garniture:
j'ai utilisé de la mousse au chocolat et de la créme chantilly.

dans un grand saladier, metter un film alimentaire ( pour faciliter le démoulage)

déposer la forme à 5 coté qui est au chocolat au centre du saladier et déposer 5 formes à 6 côtés blanche autour du centre et ainsi de suite

remplisser le saladier avec la mousse au chocolat et n'oublier pas de mettre aussi les chutes de gateaux avant de mettre la créme chantilly.

metter au frigo toute une nuit
et voilaaaa

je vous donne le lien du blog de amuse bouche

http://amusesbouche.canalblog.com/archives/2006/08/31/2562835.html

Posté par damya à 13:22 - Desserts - Commentaires [3] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

mardi 30 octobre

Charlotte à la mousse de chocolat

biscuits boudoire (une vingtaine)
1 paquet mousse au chocolat (poudre)
1/4 litre lait
une tasse de café

pour le décor

chocolat et sucre glace

préparation;

diluer le contenu de la mousse avec 1/4 l lait et battez avec le batteur 5 mn laisser au frais quelques instants.....
tremper les boudoirs dans du café et les déposer dans un moule à charlotte ou n'inmporte quel forme d'ustensile que vous aimez... former d'abord le fond puis les cotés; remplissez la moitié avec la mousse au chocolat et déposer encore les boudoirs trempés; puis la mousse jusqu'à la fin et fermer le haut avec les boudoirs.....garder le au frai quelques heures... de préférence , toute la nuit,
décorer selon votre gout avant de servir

Posté par damya à 11:14 - Desserts - Commentaires [3] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Glace maison

Glace maison étape par étape

voila les ingrédients:

4 oeufs
1/2 litre lait
1 petit sachet de lait en poudre (nido ou autres)
1 paquet de créme chantilly
4 sachets de vanille
2 petits verres de sucre glace
1 petit paquet de chocolat poudre

Etape n°1:

battre les blancs d'oeufs avec un verre du sucre glace continuer à battre presque 5 mn

Etape n° 2:

battre les jaune d'oeufs avec un verre de sucre glace 5 mn

Etape n°3:

mélanger le lait, lait en poudre et la créme chantilly et continuer à battre 5 mn

Etape n°4:

mélanger les 3 préparations (étape 1+2+3) et remuer

Etape n° 5:

diviser la praparation en 2, une moitié vous ajouter les sachets de vanilles, et l'autre moitié vous ajouter le chocolat poudre.

moi j'ai divisé en 3 , le dernier tiers, j'ai ajouté le sirop de menthe

et voila le résultat