Cuisine de damya

mercredi 05 novembre

Gâteau terrain de foot

Un gâteau que j'ai préparé dernierment pour le neveu de mon mari, un fan de foooot,

Alors, il m'a fallu 2 génoises carrées au chocolat

de la créme chantilly

  Pâte d'amande verte: 250g d'amandes+250gr sucre glace + colorant vert

passer les amandes dans de l'eau bouillante et ôter la peau et faites mouliner, ajouter le sucre glace et mouliner une 2 fois jusqu'a ce qu'on obtienne une pâte homogéne, ajouter le colorant vert.

si la pâte est séche vous pouvez ajouter un peu de blanc d'oeuf.

essayer d'abaisser la pâte d'amande en 2 films en platique, ç'est plus facile comme ça, n'oublier pas de saupoudrer avec de la maizena pour que ça ne se colle pas.

étaler la pâte sur le gâteau, bien finir les bords et les angles.

pour le traçage des lignes, j'ai utilisé le chocolat blanc fondu.

et j'ai cherché dans les jouets de mes enfants ce qu'il me faut pour décorer le gâteau. lol

vendredi 10 octobre

Gâteau Batman

je partage avec vous les gâteaux que j'ai préparé pour les 5 ans de mon fils AMINE, il m'avait demandé, depuis 6 mois, de lui faire un gâteau batman pour son anniversaire, j'ai passé des centaines d'heure sur le net pour étudier comment le faire, oufff!!!! je l'ai enfain réalisé, et j'ai même préparé un autre , puisqu'il est aussi fan de voitures et des courses automobile, j'ai fait un circuit de course,  lol , avec des pannaux de code de la route!!! Faites attention!!!!
dites moi ce que vous en pensez!!

lundi 02 juin

Gâteau dalmatien

L'idée de ce gâteau m'est venue à l'improviste!!!!

je voulais décorer le gâteau en utilisant ma poche à douille, mais malheureusement ça n'a pas marché comme je le voulais,

j'ai obtenu trois petis points!!! mince!!! comment y remedier?? 

alors j'ai fini par tacher tout le gâteau en ptits points,

et ça m'a rappelé "les 101 dalmatiens" mdr

pour les ingrédients de ce gâteau, c'est simple et facile à faire ,

alors il vous faut:

une génoise ronde coupée en deux

pour le fourrage: de la créme glacée au chocolat que j'ai acheté toute prête

et le décor: de la pâte d'amande nature  et du chocolat fondu

Préparation:

imbiber généreusement votre gâteau avec du sirop que vous préparé au préalable, le fourrer avec de la créme glacée au chocolat et déposer l'autre moitié du gâteau.

étaler finement votre pâte d'amande et couvrir le gâteau avec.

décorer avec du chocolat fondu selon votre convenance.

garder le frigo au moins 1 heure.

et voilaaaaaaa

une part???

samedi 15 mars

Mille feuilles au chocolat

Rien de plus simple qu'une mille feuille, il vous faudra:

Pâte feuilleté

créme patissière

chocolat noir

chocolat blanc

Étaler votre pâte et piquer la avec une fourchette et laisser cuire à feu doux, le temps qu'il faut pour qu'elle soit bien dorée et croustillante.

Couper la en 3 parties égales.

Poser la première partie et étaler la créme patissière, ensuite la deuxième partie avec une couche de créme aussi.

enfin  la dernière et verser au dessus du chocolat noir fondu et décorer avec du chocolat blanc.

samedi 26 janvier

Gâteau d'anniversaire

C'était l'anniversaire du neveu de mon mari, Hamza, et voila le gâteau que je lui ai préparé

pour une grande génoise

8 oeufs

250 g sucre

200 farine

2 càs cacao

garniture:

créme chantilly

morceaux d'ananas

noix décortiqués

sirop

jus d'ananas

décor:

chocolat

perles argentées

créme chantilly

mardi 30 octobre

Gâteau à l'arôme de café

Ingrédients: 3 oeufs 3 càs beurre 2 càs créme fraiche 200 g sucre semoule 1 càs nescafé dilué avec 1 càs d'eau chaude 100 g farine 1/2 sachet de levure chimique glacage au café : 1 verre à thé de sucre glace 1 blanc d'oeuf 1 càs de nescafé dilué avec 2 càs d'eau fleur d'oranger Préparation : battre avec le fouet manuel le beurre et le sucre aprés ajouter les oeufs et utiliser à présent le batteur éléctrique, puis ajouter la créme fraiche , le café tout en continuant de battre à la fin ajouter la farine et le demi sachet de levure chimique verser le mélange dans un moule beurré et farine et enfourner préparer le glacage: battez le blanc d'oeuf avec le verre à thé de sucre glace au bain marie jusqu'a ce devient crémeux et ajouter 1 càs de nescafe dilué avec 2 càs d'eau fleur d'oranger verser le glacage sur le gateau et décorer comme vous voulez avec du chocolat fondu les étapes à suivre: étape1: battre avec le fouet manuel le beurre et le sucre aprés ajouter les oeufs et utiliser à présent le batteur éléctrique, puis ajouter la créme fraiche , le café tout en continuant de battre à la fin ajouter la farine et le demi sachet de levure chimique verser le mélange dans un moule beurré et farine et enfourner préparer le glacage: battez le blanc d'oeuf avec le verre à thé de sucre glace au bain marie jusqu'a ce devient crémeux et ajouter 1 càs de nescafe dilué avec 2 càs d'eau fleur d'oranger verser le glacage sur le gateau et décorer comme vous voulez avec du chocolat fondu (j'ai pas trés bien tracé les lignes )