Cuisine de damya

les saveurs du maroc!!! Mes recettes marocaines et d'ailleurs,

samedi 07 juin

Tarte aux abricots secs et chocolat

Ingrédients: Pâte brisée   200 g abricots secs Une poignée de raisins secs Eau de fleur d’oranger Une pincée de cannelle Quelques morceaux de sucre Une tablette de chocolat 1 càs de crème fraîche (La veille, tremper les abricots et la raisins secs, ajouter quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger.) Etaler votre pâte sur  un moule à tarte et faites cuire. Couper les abricots en petits dés, et faites les caraméliser avec les raisins... [Lire la suite]
Posté par damya à 07:31 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

lundi 02 juin

Gâteau dalmatien

L'idée de ce gâteau m'est venue à l'improviste!!!! je voulais décorer le gâteau en utilisant ma poche à douille, mais malheureusement ça n'a pas marché comme je le voulais, j'ai obtenu trois petis points!!! mince!!! comment y remedier??  alors j'ai fini par tacher tout le gâteau en ptits points, et ça m'a rappelé "les 101 dalmatiens" mdr pour les ingrédients de ce gâteau, c'est simple et facile à faire , alors il vous faut: une génoise ronde coupée en deux pour le fourrage: de la créme... [Lire la suite]
Posté par damya à 14:48 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
mercredi 07 mai

Twijine dial foule

Ingrédients: 1/2 Kg de viande de boeuf1/2 kg de féves de saison1 oignon 1càc Gingembre1càc Poivre, sel1 tomate 1/2 citron confite coupée en lamelles curcuma+safranails écrasésPersil haché Préparation: Faites revenir l’oignon émincé, viande avec un ½ verre d’eau et les épices : sel, Poivre, Gingembre, safran et ou curcuma, persil , ails écrasés faites revenir 10 mn ... couvrir d’eau et laisser cuire . Après que la viande soit cuite ou presque ajouter les fèves et le jus de la tomate ... laisser mijoter.... Après... [Lire la suite]
Posté par damya à 09:24 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
mardi 06 mai

Tagine de poisson

Posté par damya à 09:28 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
jeudi 01 mai

Tortilla

1 kg de pommes de terre4 gousses d'ails6 oeufssel2 càs de persil hachéhuilePréparation:laver et éplucher les pommes de terre, couper en petits dés et les plonger dans une casserole remplie d'eau ajouter l'ail.aprés cuisson, mixer les pommes de terre en purée.ajouter les oeufs battus à la purée, persil et sel bien malaxer le tout.faites chauffer une poele avec un peu d'huile, verser le mélange et laisser cuire à feu doux pendant 20 mn jusqu'ace qu'elle prenne une jolie couleur dorée, retourner la pour cuire la partie en... [Lire la suite]
Posté par damya à 20:46 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
jeudi 24 avril

Pizza au thon et mozzarella

Voila ma pizza d'aujourdhui!! Bien que je travaille, je me suis levée à 5 h du matin pour préparer la pizza, lol . Pour la pâte, j'ai changé un peu, j'ai utilisé moitié farine et moitié semoule fine, vu que je manque de farine, je me suis débrouillée, et je ne vous dis pas!! elle est aussi délicieuse, succés garanti!! pour la pâte: 250 g farine 250 g semoule fine 1 càs de levure fraiche 2 càs huile d'olive 1 càc sucre eau tiède garniture:   sauce tomate poivrons et... [Lire la suite]
Posté par damya à 12:51 - - Commentaires [9] - Permalien [#]

mercredi 16 avril

Merci beaucoup mes amies de prendre de mes nouvelles, en attendant , je vous invite à visiter mon site de cuisine www.marocuisine.net à bientôt
Posté par damya à 18:19 - Commentaires [1] - Permalien [#]
mardi 08 avril

Blog en pause

Coucou tout le monde, j'espere que vous allez bien, Bon voila je vais prendre une ptite pause, je vais cesser de poster les recettes, pour un petit moment, juste le temps de me reposer et aussi de m'organiser un peu... je suis trés fatiguée et je n'ai pas du tout le moral en ce moment je vous dis à bientôt
Posté par damya à 17:48 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
jeudi 27 mars

Gâteau spiderman

Voila le gâteau d'anniversaire pour mon fils qui vient d'avoir 6 ans aujourdhui, un gâteau spiderman!!!! la recette:Une génoise au chocolatcréme chantillypâte d'amande(rouge / blanche)réglisesCouper la génoise en deux , imbiber la moitié avec du sirop et étaler une couche de créme chantilly, déposer l'autre moitiè.préparer votre pâte d'amande en ajoutant quelques gouttes de colorant rouge,et laisser un peu (nature) pour confectionner les yeux.étaler la pâte sur le gâteau, bien fermer les contours et décorer avec ce qui... [Lire la suite]
Posté par damya à 09:48 - Commentaires [16] - Permalien [#]
mardi 18 mars

Ghoriba el bahla

une recette de ma copine meriya que j'ai testé un vrai régal!!!!! Ingrédients:- 3 clous de girofle,"9rounfel".- 1/2 bol de Sésame en poudre.- 4 bols de farine.- 250g de sucre semoule.- 2 sachets de levure chimique.- 250g de beurre mou.- l'anis "nafe3" en poudre.- huile de table pour ramasser la pâte.Préparation :Travailler le beurre +sucre+farine,le reste d'ingrédients (clous de girofles,grains de sésames en poudre,la levure et l'anis)et ajouter à la fin l'huile de table ,former de petites... [Lire la suite]
Posté par damya à 15:45 - - Commentaires [16] - Permalien [#]