Cuisine de damya

25 janvier 2008

Cake marbré

Ingrédients: 3 oeufs2 sachet de levures chimiquesun yaourt1 verre d'huile2 ptits verre de sucrefarine selon le mélange3 càs de cacao amer Préparation: Battre les oeufs avec le sucre avec le batteur électrique, ajouter l'huile, yaourt et la farine +levure.diviser...

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22 janvier 2008

Plat dyenayer OURKIMEN

Yennayer est la fête célébrant le passage au nouvel an par les Imazighen Nous rentrons donc dans l'année 2958 Voila OURKIMEN la recette: pied de veau 100 g pois chiches 100 g de blé 100 g d'orge 100 g de mais 100 g de féves secs 100 g de soja 100 g de...

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21 janvier 2008

Ballon de foot

j'ai vu cette recette dans le blog de Amuse bouche, j'ai fait quelques modifications pour simplifier la tâche j'ai préparé une génoise rectangulaire blanche et une autre foncée au chocolat, et j'ai imprimé ces 2 formes ci-dessous: Forme à 6 cotés blanches:...

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14 janvier 2008

Tkalia

Recette de Fatima-zahra je vais faire un copié collé tripes et morceaux de poumons 6 gousses d'ail écrasées1 oignon rapé1 càs paprika1càs poivre1càs gingembre1/2 càc safran ou curcumasel1 verre à thé (170ml ) huile4tomates rapées2càs persil haché la pulple...

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12 janvier 2008

Viande aux pruneaux

la recette épaule d'agneau3 oignons émincée ou rapés1 càc gingembre1 càc poivre1càc ras lhanout3 gousses d'ails écrasésécorce et la pulpe de citron confitune dizaine de pruneaux1 baton de cannellesucre Préparation dans une cocotte, metter les oignons...

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8 janvier 2008

Quich aux légumes

la recette: pâte brisée 250 g farine125 g beurreun jaune d'oeufsel+ eau si nécéssaire garniture:légumes rapés et sautés avec un peu de beurre moi j'ai mis3 courgettes longues2 carottes1 navet1 pomme de terre1 poireau 4oeufs3càs créme fraiche3 càs laitsel...

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4 janvier 2008

Mrouzia

la recette: ingrédients : 1 kg viande de mouton de préférence la nuque, vertébres.1c à c de safran sachet+fleur1 verre à thé d'huile d'olive1c. à soupe de ras el hanout1c. à café de beurresel poivre4c. à soupe de miel 250g de raisins secs sans pépins...

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3 janvier 2008

Saucisses maison

j'ai réalisé ces merguez avec de la viande du mouton de l'aid je vous laisse avec ces photo et aussi La recette: Ingrédients:de la viande hachée du selpoivrecuminpaprika4 gousses d'aîls un peu de rass el hanout1 càc Coriandre sec moulu Persil hachéeun...

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2 janvier 2008

Barbecue à la Marocaine

Figurez-vous ou est ce que j'ai passé le nouvel an 2008???? et bien à la fôret!!! en plein nature!!! meilleur endroit pour ce ressourcer et commencer la nouvelle année 2008 Pour le menu, j'ai fait sorti ma viande marinée de l'aid que j'avais conçue pour...

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31 décembre 2007

Seffa aux cheveux d'ange

1 kg de seffa (cheveux d’anges) 1 bol de raisins 1 ptit verre d’huile 100 g beurre 100 g d’amandes Sel Pour le décor Cannelle Sucre glace Remplir la moitié du bas du couscoussier et mettez un demi de citron. Imprégner les cheveux d’ange avec de l’huile...

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