Cuisine de damya

30 octobre 2007

Couscous Tfaya

ingrédients:1 kg de couscous1 kg de viande1 kg d'oignon émincé300 g de pois chiche trempés la veilleune botte de persil250 g raisins secspoivreselgingembrehuilecannellesucre préparation: dans le bas de couscoussier; mettez la viande avec 1 oignon émincé,...

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30 octobre 2007

Quich au thon

Pâte brisée250g farine125g beurre1 oeufsel garniture:4 oeufs3 càs de créme fraiche3càs de lait1 oingnonsel poivrepersilolives vertes coupées en rondellesthon faites cuire à blanc la pâte , émincé l'oignon et faite cuire dans une poele avec 1 càs d'huile,...

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30 octobre 2007

Rfissa

Un des plat que je savoure et que j'adoooooooore Il vous faut: un poulet 2 oignons sel et poivreUn peu de safran 1/2 càc gingembre1/2 càc ras elhanoutUn verre à thé d’huile un verre de lentilles 1/2 verre de halba (fenugrec) au choixsel poivreun bouquet...

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30 octobre 2007

Shneiks

Ingrédients: 500 g de farine50 g de beurre50 g de sucre2 càc bien rempli de levure boulangèresel1 verre d'eau tiède------------------crème patissièreraisins secsfruits confitssirop: eau+sucre Préparation: mélanger tous les ingrédients, former une pate...

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30 octobre 2007

Ghoribas au cacahuetes

1 kg de cacahuetes 6 oeufs 350 g sucre glace 2 sachets levure chimique 2 petits verres huile ou beurre fondu Mélanger tous les ingrédients, former des petits boules et qu'on fait passer dans du sucre glace et décorer selon votre guise ( une amande dans...

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30 octobre 2007

Glace maison

Glace maison étape par étape voila les ingrédients: 4 oeufs1/2 litre lait1 petit sachet de lait en poudre (nido ou autres)1 paquet de créme chantilly4 sachets de vanille2 petits verres de sucre glace1 petit paquet de chocolat poudre Etape n°1: battre...

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30 octobre 2007

Poulet mhamer aux olives rouges

Ingrédients:1 poulet 1 oignon émincé1 càc gingembre 1 càc curcumaun peu de safransel poivrepersil hachéeails écraséscitron confitspersil olives rougeshuile d'olive Préparation:bien laver le poulet le couper en morceaux... dans une marmitte, on laisse...

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29 octobre 2007

Chawarma

qu'est ce que vous en dites????? recette: ingrédients:viande de boeufles épices:-noix de muscade rapé-raselhanoute (mélanges d'épices)-poivre-cumin-coriande sec en poudre-paprika-1/2 cube knorr-clous de girofle-cannelle 2 càs d'huile1/2 verre de vinaigre...

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29 octobre 2007

Tutti frutti

Ingrédients: Génoise:120 g sucre120 g farine4 oeufsune pincée de levure chimique Pour le décor:créme patissièresiropfruits coupés préparation: pour la génoise: battre les oeufs et le sucre avec la batteur éléctrique au bain marie pendant 5 à 8 minutes...

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29 octobre 2007

Damiers & Spirales

Ce sont des sablés sous forme de damiers, 700 g farine 250g beurre ramolli 4 oeufs 300 g sucre glace 1 sachet vanille 1 sachet levure chimique 1 petit paquet chocolat poudre mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat, former deux boule, la 2° lui...

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