Cuisine de damya

30 octobre 2007

Poulet mhamer aux olives rouges

Ingrédients:1 poulet 1 oignon émincé1 càc gingembre 1 càc curcumaun peu de safransel poivrepersil hachéeails écraséscitron confitspersil olives rougeshuile d'olive Préparation:bien laver le poulet le couper en morceaux... dans une marmitte, on laisse...

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29 octobre 2007

Chawarma

qu'est ce que vous en dites????? recette: ingrédients:viande de boeufles épices:-noix de muscade rapé-raselhanoute (mélanges d'épices)-poivre-cumin-coriande sec en poudre-paprika-1/2 cube knorr-clous de girofle-cannelle 2 càs d'huile1/2 verre de vinaigre...

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29 octobre 2007

Tutti frutti

Ingrédients: Génoise:120 g sucre120 g farine4 oeufsune pincée de levure chimique Pour le décor:créme patissièresiropfruits coupés préparation: pour la génoise: battre les oeufs et le sucre avec la batteur éléctrique au bain marie pendant 5 à 8 minutes...

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29 octobre 2007

Damiers & Spirales

Ce sont des sablés sous forme de damiers, 700 g farine 250g beurre ramolli 4 oeufs 300 g sucre glace 1 sachet vanille 1 sachet levure chimique 1 petit paquet chocolat poudre mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat, former deux boule, la 2° lui...

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29 octobre 2007

Tagine de viande aux coeurs d'artichauts et ptits pois et féves

faites revenir l'oignon haché, la viande, l'ail écrasé, persil haché et 1/2 verre d'eau pendant 5 mn ajouter les épices : sel poivre, gingembre puis couvrir d'eau et laisser cuire. juste avant la cuisson de la viande ajouter les féves, les petits pois...

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29 octobre 2007

Tarte de corne flakes à la créme de citron meringuée

Ingrédients:PATE :200 g corn-flakes150 g chocolat1 jaune d’œuf100 g beurre CRÈME :Une boite de lait concentre nestlé 4 jaunes d’œufs1 petit verre du jus de citron MERINGUE :4 blancs d’œufs1 petit verre de sucre glace1 sachet de vanilleune pincée de sel...

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29 octobre 2007

Sablés de chocolat et amande (recette de rachida amhaouech)

250 g farineune pincée de levure chimique80 g sucre glace1/2 sachet de vanillepincée de sel175 g beurre2 oeufs1 càs chocolat en poudre1 càs eau fleur d'oranger50 g amande grillé moulu malanger la farine, levure, 3 càs sucre, vanille, sel, beurre,oeufs...former...

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29 octobre 2007

Beignets

Ingrédients : 1Kg farine50 g beurre ramolli3 càs sucre semoule2 œufs1 grand verre d’eau (ou plus)2 levures chimiquesUn peu de levures boulangères2 sachets de vanille Préparation: Mélanger farine, beurre, sucre, les œufs, 1 vanille, levure boulangère diluée...

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29 octobre 2007

Graouech

Graouech une spécialité d'agadir (le sud du maroc) la recette une mesure d'huileune mesure de sucre2 mesures et demi eau tiède7 mesures de farinepincée de selvanillenafae (au choix)huile pour friture (la mesure peut être soit: un petit verre à thé, grand...

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29 octobre 2007

Makrout

la recette :3 bols semoule moyenne1 bols semoule fine1 bol moitié huile et moitié beurre fonduune pincée de sel1 c à s sucre semoule1/2 verre eau de fleur'oranger Farce: 1kg de datte dénoyauté et cuit a la vapeur moulu1 càc cannelle1 càs beurre1/2 verre...

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