Articles populaires – Cuisine de damya

22 septembre 2008

Chaussons farçis à la viande hachée

Chaussons farçies à la viande hachée, je sais que vous connaissez tous la recette, elle est trés simple pâte feuilletée viande hachée poivrons rouge en ptis dés oignon émincé persil haché les épices selon votre choix sel cumin poivre paprika n'oublier...

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14 janvier 2008

Tkalia

Recette de Fatima-zahra je vais faire un copié collé tripes et morceaux de poumons 6 gousses d'ail écrasées1 oignon rapé1 càs paprika1càs poivre1càs gingembre1/2 càc safran ou curcumasel1 verre à thé (170ml ) huile4tomates rapées2càs persil haché la pulple...

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8 janvier 2008

Quich aux légumes

la recette: pâte brisée 250 g farine125 g beurreun jaune d'oeufsel+ eau si nécéssaire garniture:légumes rapés et sautés avec un peu de beurre moi j'ai mis3 courgettes longues2 carottes1 navet1 pomme de terre1 poireau 4oeufs3càs créme fraiche3 càs laitsel...

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4 janvier 2008

Mrouzia

la recette: ingrédients : 1 kg viande de mouton de préférence la nuque, vertébres.1c à c de safran sachet+fleur1 verre à thé d'huile d'olive1c. à soupe de ras el hanout1c. à café de beurresel poivre4c. à soupe de miel 250g de raisins secs sans pépins...

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12 décembre 2007

A mon tour de répondre à l'invitation de

A mon tour de répondre à l'invitation de Dominique de cuisine plurielle , qui à eu la merveilleuse idée de lancer le jeu " Where do you live ".lisez!!! Après avoir publié un billet sur votre blog avec l'annonce du jeu (et son lien) et une ou plusieurs...

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26 février 2008

Gâteau à la banane

la recette: une génoise créme patissière banane coupé en rondelles miel pour le nappage génoise: 120 g farine 120 g sucre 4 oeufs 1/2 càc levure chimique Bien battre les oeufs et le sucre au bain marie, le mélange doit doubler de volume, ajouter la farine...

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8 février 2008

Ba9oula ou Kobizaa

la recette 2 bouquets de mauvesails citron confitépices: sel poivre lahrissa cuminhuile d'olive Préparation: laver soigneusement les feuilles de mauve et les couper oubien les ciseler.les faire cuire en vapeur avec les gousses d'ails. après cuisson, les...

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21 janvier 2008

Ballon de foot

j'ai vu cette recette dans le blog de Amuse bouche, j'ai fait quelques modifications pour simplifier la tâche j'ai préparé une génoise rectangulaire blanche et une autre foncée au chocolat, et j'ai imprimé ces 2 formes ci-dessous: Forme à 6 cotés blanches:...

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30 octobre 2007

Tagine de viande aux haricots plats

1/2 kg viande 1/2 kg haricots plats 1 tomate 1 oignon persil haché ails écrasés 1 càc gingembre 1/2 càc poivre sel safran ou curcuma huile d'olive citron confit olives rouges Préparation: émincer l'oignon, ajouter la viande, 1/2 verre d'eau, safran ,...

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29 octobre 2007

Graouech

Graouech une spécialité d'agadir (le sud du maroc) la recette une mesure d'huileune mesure de sucre2 mesures et demi eau tiède7 mesures de farinepincée de selvanillenafae (au choix)huile pour friture (la mesure peut être soit: un petit verre à thé, grand...

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30 octobre 2007

Glace maison

Glace maison étape par étape voila les ingrédients: 4 oeufs1/2 litre lait1 petit sachet de lait en poudre (nido ou autres)1 paquet de créme chantilly4 sachets de vanille2 petits verres de sucre glace1 petit paquet de chocolat poudre Etape n°1: battre...

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29 octobre 2007

Damiers & Spirales

Ce sont des sablés sous forme de damiers, 700 g farine 250g beurre ramolli 4 oeufs 300 g sucre glace 1 sachet vanille 1 sachet levure chimique 1 petit paquet chocolat poudre mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat, former deux boule, la 2° lui...

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30 octobre 2007

Baghrir

Je vous propose ce baghrir ou bien crêpes à milles trous (hi hi), une recette de ma chère amie OUMYOUNESS que je remercie vivement. la recette est inrattable!! succés garantit 200% je vous rappelle les ingrédients: 500 gr de semoule fine3 sachets de levures...

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30 octobre 2007

Ghoribas au cacahuetes

1 kg de cacahuetes 6 oeufs 350 g sucre glace 2 sachets levure chimique 2 petits verres huile ou beurre fondu Mélanger tous les ingrédients, former des petits boules et qu'on fait passer dans du sucre glace et décorer selon votre guise ( une amande dans...

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1 novembre 2007

Tourte burger

Je viens d'essayer la tourte burger de fatima zahra du Blog Darna ...elle est trés bonne... je vais faire un copié collé de la recette une pâte à pizza 300 gr de farine3càs de lait en poudre3càs d'huile d'olive1càs de levure boulangère1càc sucreseleau...

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30 octobre 2007

Shneiks

Ingrédients: 500 g de farine50 g de beurre50 g de sucre2 càc bien rempli de levure boulangèresel1 verre d'eau tiède------------------crème patissièreraisins secsfruits confitssirop: eau+sucre Préparation: mélanger tous les ingrédients, former une pate...

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29 octobre 2007

Tarte de corne flakes à la créme de citron meringuée

Ingrédients:PATE :200 g corn-flakes150 g chocolat1 jaune d’œuf100 g beurre CRÈME :Une boite de lait concentre nestlé 4 jaunes d’œufs1 petit verre du jus de citron MERINGUE :4 blancs d’œufs1 petit verre de sucre glace1 sachet de vanilleune pincée de sel...

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29 octobre 2007

Tutti frutti

Ingrédients: Génoise:120 g sucre120 g farine4 oeufsune pincée de levure chimique Pour le décor:créme patissièresiropfruits coupés préparation: pour la génoise: battre les oeufs et le sucre avec la batteur éléctrique au bain marie pendant 5 à 8 minutes...

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29 octobre 2007

Makrout

la recette :3 bols semoule moyenne1 bols semoule fine1 bol moitié huile et moitié beurre fonduune pincée de sel1 c à s sucre semoule1/2 verre eau de fleur'oranger Farce: 1kg de datte dénoyauté et cuit a la vapeur moulu1 càc cannelle1 càs beurre1/2 verre...

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30 octobre 2007

Briwates à la viande hachée

Farce: viande hachéecarottes rapéesoignon émincépersil vermicelle de chinesel poivrecurcuma gingembre feuilles de briks ou ouarka préparation: faites suer l'oignon avec un petit filet d'huile de table, ajouter la viande hachée, persil, et les épices remuer...

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29 octobre 2007

Beignets

Ingrédients : 1Kg farine50 g beurre ramolli3 càs sucre semoule2 œufs1 grand verre d’eau (ou plus)2 levures chimiquesUn peu de levures boulangères2 sachets de vanille Préparation: Mélanger farine, beurre, sucre, les œufs, 1 vanille, levure boulangère diluée...

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30 octobre 2007

Mon cake marbré

4 oeufs 1 pot yaourt 1 verre d'huile 1 verre sucre 1 sachet vanille chocolat pour le glacage chocolat poudre 2 sachets levures chimique farine mélanger les oeufs, sucre, vanille,puis ajouter l'huile , yaourt et à la fin la farine et la levure. réserver...

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30 octobre 2007

Gâteau d'anniversaire

voila le gâteau que j'ai préparé pour mon bout chou amine Recette pour une genoise au chocolat 120 g sucre120 g farine+poudre de chocolat4 oeufsune pincée de levure chimique creme chantillycreme ganachequelques confiseries chocolat vermicelle Préparation:...

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30 octobre 2007

Gratin d'aubergines

Ingrédient: une auberginesauce tomate:2 tomates1 feuille laurierhuile d'olivesel poivrefromage rapé Préparation: couper en longueur l'aubergine, les faire frire dans une poele avec 2 càs d'huile.préparer la sauce tomate:dans une poele, metter les tomates...

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30 octobre 2007

Plat de viande au pois chiches et rainsins secs

500 g viande de bœuf600 g de pois chiche trempés la veilleUn bol de raisins secs½ càc poivre½ càc gingembreUne pincée de cannellePersil haché1 oignon émincéHuile d’oliveUn cube de bouillon de viandeSel ( un peu)Cumin (facultatif)Jus d’une tomate Préparation...

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